Salmón a la Salsa de Mostaza y Miel con Verduras

• Descripción: Un filete de salmón glaseado con una rica salsa de mostaza y miel, acompañado de verduras tiernas.
• Ingredientes:
  • 100 g de filete de salmón (206 kcal): 206 calorías
  • 1 cda. de mostaza dijon (15 kcal): 15 calorías
  • 1 cda. de miel (64 kcal): 64 calorías
  • 1 cda. de aceite de oliva (120 kcal): 120 calorías
  • 1 taza de espárragos (27 kcal): 27 calorías
  • 1/2 taza de pimientos rojos (25 kcal): 25 calorías
  • 1 cda. de jugo de limón (4 kcal): 4 calorías
  • Bebida: Agua con limón (0 kcal): 0 calorías
• Total: 460 calorías
• Preparación:
  1. Preparar la salsa: En un tazón pequeño, mezcla la mostaza, miel y jugo de limón.
  2. Marinar el salmón: Coloca el salmón en una fuente y vierte la mezcla de mostaza y miel sobre él, dejándolo marinar durante al menos 15 minutos.
  3. Cocinar el salmón: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el salmón con la piel hacia abajo y cocina durante 4-5 minutos. Luego, dale la vuelta y cocina por otros 3-4 minutos, rociando con la salsa restante.
  4. Cocinar las verduras: En la misma sartén, añade los espárragos y los pimientos. Cocina durante 5 minutos, hasta que estén tiernos.
  5. Servir: Coloca el salmón en un plato y acompaña con las verduras salteadas.