- Descripción: Una sopa reconfortante y nutritiva, ideal para una cena ligera.
- Ingredientes:
- 1 taza de lentejas rojas (230 kcal)
- 1/2 cebolla picada (32 kcal)
- 1 tomate picado (22 kcal)
- 1 diente de ajo picado (4 kcal)
- 1 cda. de aceite de oliva (120 kcal)
- 4 tazas de agua (0 kcal)
- Sal y pimienta al gusto (1 kcal)
- Bebida: Agua (0 kcal)
- Total: 409 calorías
- Preparación:
- En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos.
- Incorpora las lentejas y el agua. Lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.